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德克士停业4小时只为做更好吃的炸鸡

发布于：2022-05-23 17:12:04 阅读：评论：8 来源：理财经验

每年5月11日，早上6点到10点，无论走进全国任何一家德克士门店，都只能领一张优惠券，不能吃东西。为什么？原来，这一天，是德克士的“脆皮日”，闭馆4小时，只为研究“炸鸡”。从2015年初开始，德克士已经坚持了八年。在这有限的时间里，德克士只有不断创新开发炸鸡产品，提升炸鸡品质，把美味的炸鸡带给更多的消费者。

德克士“脆脆日”：不忘初心 才能出http://www . Sina . com/

德克士总经理崔开军表示：“疫情之下，餐饮行业受到了很大的冲击，但越是在困难的时候，德克士越要坚持‘一心为你’的品牌定位，不断练好内功，提升产品品质。今天，脆皮日迎来八周年庆典，全国各地的门店和合作伙伴已经整装待发。经过四个小时的训练，他们将以更好的状态，以极致的炸鸡品质为顾客服务。德克士对脆日的坚持，绝不仅仅是一种仪式。它已经凝聚了数万合作伙伴的坚持和用心，渗透进了德克士的DNA。”

精品德克士“脆脆日”：坚持学习要

郑州一家德克士餐厅的经理于每年的这一天都会鼓励员工们好好学习。他说：“其实要做到金黄酥脆并不容易。比如面粉稠，油温低，或者油炸时间过长，炸鸡的口感就不会完美。所以，即使我们的员工已经熟悉了每一步，今天也要回归基础，重新学习，目的是让炸鸡的味道最好。八年来，我觉得这不仅仅是技能的传承，更是态度和精神的传承。”

这一天，全国各地的德克士门店停业4个小时，所有员工通过视频学习、理论考试、实操等方式进行制作脆皮炸鸡、脆皮手枪腿、脆皮鸡腿的培训。在店里4个小时的“罢工”中，德克士的每一位合作伙伴都在努力做出更好的脆皮炸鸡。为了给消费者带来更多美味的餐品选择，今年德克士还限时推出了峨眉山藤椒脆皮手枪腿新品，蛋挞、冰淇淋、饮料等全线新品。以期共同征服消费者的味蕾。

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