店铺闭店4小时 只为吃到更好的德克士脆皮炸鸡

发布于:2022-05-30 17:11:36 阅读: 评论:8 来源:理财经验

一提到炸鸡,人们总会想到好吃的,能充饥的。如果问哪个牌子的炸鸡比较有代表性,答案一定是德克士脆皮炸鸡。没错,德克士从诞生的第一天就开始卖脆皮炸鸡,已经有二十多年的历史了。德克士脆皮炸鸡之所以能如此成功,也是源于其对自我的严格要求。比如每年的5月11日,全国各地的德克士门店都会有一个大型的集体关门活动,这个活动叫做“脆皮日”。这一天,所有员工都会专注于提升炸鸡的品质,暂时不会对外开放,可见德克士的自我要求很高。

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德克士总经理崔开军表示:“疫情之下,餐饮行业受到了很大的冲击,但越是在困难的时候,德克士越要坚持‘一心为你’的品牌定位,不断练好内功,提升产品品质。今天,脆皮日迎来八周年庆典,全国各地的门店和合作伙伴已经整装待发。经过四个小时的训练,他们将以更好的状态,以极致的炸鸡品质为顾客服务。德克士对脆日的坚持,绝不仅仅是一种仪式。它已经凝聚了数万合作伙伴的坚持和用心,渗透进了德克士的DNA。”

成为德克士品牌文化的积淀只为更好的德克士脆皮炸鸡:德克士不断

郑州一家德克士餐厅的经理于每年的这一天都会鼓励员工们好好学习。他说:“其实要做到金黄酥脆并不容易。比如面粉稠,油温低,或者油炸时间过长,炸鸡的口感就不会完美。所以,即使我们的员工已经熟悉了每一步,今天也要回归基础,重新学习,目的是让炸鸡的味道最好。八年来,我觉得这不仅仅是技能的传承,更是态度和精神的传承。”

这一天,全国各地的德克士门店从早上6点到10点开始关店培训。期间,全员培训了脆皮炸鸡、脆皮手枪腿、脆皮鸡腿三款脆皮产品,通过视频学习、理论考核、实操锻炼再次锤炼炸鸡功夫。

每次德克士脆皮炸鸡一出现,香味就会立刻扑鼻而来。外皮酥脆可口,入口嫩滑多汁,可谓色香味俱全。如此高标准的美味,没有德克士在炸鸡技术上的不断改进和一致,是无法获得的。除了每天对员工进行严格的烹饪流程培训,德克士每年5月11日的“脆皮日”还会让大家进行一次技术的整体回顾。专注于烹饪炸鸡的德克士值得消费者选择。

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